Tabla perforada MAXI

La tabla perforada Maxi de IFT es una tabla de grandes dimensiones para el sector alimentario, especialmente para elaboraciones en el sector lácteo. La tabla de plástico para quesos es particularmente adecuada para productos como el ‘Pecorino Siciliano’, el ‘Emmenthal’, el ‘Pecorino Toscano’, el ‘Pecorino Sardo’, el queso de cabra y la ‘caciotta’. Fabricada íntegramente en polipropileno alimentario certificado CE, tiene una capacidad máxima de carga 50 kg.

¿Para cuáles trabajos es útil?

Las tablas perforadas realizadas por IFT, Maxi en particular, son higiénicas, robustas, innovadoras y adecuadas para muchas operaciones diferentes en el sector lácteo. De hecho, tienen características que las hacen útiles para diferentes elaboraciones, formatos y dimensiones muy versátiles. Esta tabla de plástico con agujeros es apta para alimentos y resulta incluso muy útil para el procesamiento de quesos. Fabricadas con materias primas certificadas para el contacto alimentario, son perfectas para procesos de salazón, secado y maduración.

¿Por qué comprarla?

Las tablas perforadas de plástico diseñadas por IFT son innovadoras, higiénicas, robustas y están diseñadas para cumplir con los altos estándares de calidad requeridos por los clientes. Maxi también es particularmente adecuada para los quesos, especialmente para las formas grandes, porque el orificio redondeado y cónico permite que la forma no quede marcada y respire también a través del plato reduciendo así los vuelcos y evitando por consiguiente la formación de moho.

¿Cómo se debe lavar?

Para preservar las características de la superficie, la tabla perforada de plástico debe lavarse con soluciones básicas cloradas o ácidas, al 1% o 2%. Además, para asegurarse de que no se produzcan alteraciones de ningún tipo, se recomienda evitar el uso de soluciones con ácido nítrico. Este elemento, de hecho, con el tiempo puede deteriorar la calidad del polipropileno.